40 min
8 porções
INGREDIENTES:
- 1kg de batata rosa cozida;
- 2 ovos;
- Sal;
- Pimenta do reino;
- 240g de linguiça calabresa (fininha);
- 200g de queijo muçarela fatiado;
- Farinha de trigo para empanar;
- Óleo para fritar.
MODO DE PREPARO:
- Amassar as batatas, deixar esfriar um pouco e adicionar os ovos;
- Temperar com sal e pimenta e misturar bem até formar uma massa;
- Reservar;
- Cortar as linguiças ao meio, colocar no palito e enrolar no queijo muçarela;
- Cobrir as linguiças com a massa de batata e empanar na farinha;
- Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente;
- Prontinho só servir.