Mousse de Pitanga e Tangerina

INGREDIENTES:

• 500ml de suco de tangerina;
• 400g de polpa de pitanga;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 envelope de gelatina em pó incolor;
• 3 claras.

Calda:

• 100g de polpa de pitanga;
• 3 colheres (sopa) de açúcar.

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador bata o suco de tangerina, a polpa de pitanga, o leite condensado e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem;
2. Bata as claras em neve e incorpore a musse;
3. Distribua em taças individuais ou em um refratário;
4. Leve à geladeira até firmar.

Calda:

1. Em uma panela misture a polpa de pitanga e o açúcar;
2. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda;
3. Deixe esfriar e espalhe sobre a mousse. 
4. Prontinho só servir.