INGREDIENTES 2 tomates; ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino; ¼ de xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço; 2 ramos de manjericão; azeite a gosto. MODO DE PREPARO: Pré-aqueça o forno a 240 °C; Unte uma assadeira grande com azeite; Corte o tomate em rodelas grossas de aproximadamente 1,5 cm e transfira …
INGREDIENTES 1 abacate comum; 2 tomates; 1 cebola média; 1/2 maço de coentro; 1 suco de limão espremido; 1 colher (sopa) azeite a gosto; sal a gosto; 1 pimenta dedo de moça. MODO DE PREPARO: Corte os tomates aos meios, retire a poupa e corte em cubinhos; Retire a casca da cebola e corte-a em …
INGREDIENTES 4 bananas da terra bem maduras; 150 g de manteiga; 1 xícara (chá) de cebola picada; 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada; 1 colher (café) de sal; 500 ml de óleo. MODO DE PREPARO: Despeje as bananas no óleo e frite-as até dourar; Coloque-as em um prato com papel absorvente para retirar …
INGREDIENTES 1 kg de batatas cortadas ao meio; 3 ramos de alecrim fresco; 3 dentes de alho com casca; 2 folhas de louro; 2 colheres sopa de sal; 2 colheres sopa de azeite; 1 pitada de pimenta caiena; 1 pitada de sal. MODO DE PREPARO: Coloque as batatas em uma panela grande com água. Adicione …
INGREDIENTES Abóbora cortada em fatias finas (+/- 1 cm) com casca; Beterraba cortada em meia lua descascada; Pimentões em pedaços; Dentes de alho com casca ligeiramente amassados; Pimenta em pedaços com sementes; Sal; Pimenta do reino moída; Alecrim e tomilho; Azeite. MODO DE PREPARO: Em uma assadeira forrada com papel alumínio coloque os legumes, tempere …
INGREDIENTES 500 g de banana com casca; Nozes ou chocolate meio amargo para decorar (opcional). MODO DE PREPARO: Descasque as bananas; Corte em rodelas e leve ao freezer em um pote por pelo menos 8 horas; Retire do freezer e bata no processador até formar um creme uniforme; Sirva ou retorne ao freezer (não deixe …
1 berinjela grande; 2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão; 1 cebola média cortada em pétalas; Salsinha e cebolinha picada; Azeite de oliva; Pimenta; Sal. Em uma tigela coloque 1 litro de água, o vinagre e sal (uma colher de sobremesa); Corte a berinjela em tiras, a ideia é obter pedaços de 3cm …
2 xícaras (chá) de tomate cereja cortado ao meio; 1 xícara (chá) de milho verde em conserva; 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva; 1/4 xícara (chá) de manjericão fresco; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 2 colheres (sopa) de mostarda; 3 abobrinhas médias; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto. Corte a abobrinha em …
2 berinjelas médias; 8 tomates pequenos; 200g de queijo cortado em fatias; Bastante azeite de oliva – para a marinada e para pincelar a berinjela; Manjericão rasgado; Azeite balsâmico (1 parte de balsâmico para 4 de azeite de oliva); Folhas de salada; 200ml de crème fraiche (caso resolva usá-lo); Um pouco de páprica; Sal e …
Salada de Berinjela Grelhada com Tomates Assados Leia mais »
6 berinjelas médias; 2 cebolas grandes; 1 pimentão amarelo grande; 1 pimentão vermelho grande; 1 pimentão verde grande; 100 g de uva passas; 100 g de castanhas picadas; Vinagre, sal, alho líquido e azeite (ervas finas). Lave bem as beringelas, descasque no comprimento intercalando, deixando uma tira de casca e uma sem, e corte em …