Pudim de Queijo com Calda de Goiabada Cascão

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 e 1/2 lata de leite;
• 4 ovos inteiros;
• 400 g de queijo minas (padrão meia cura).

Calda:

• 300 g de goiabada cascão;
• 300 ml de água filtrada.

MODO DE PREPARO:

1. Unte uma forma redonda com furo no meio, com muita manteiga e polvilhe com farinha;
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo;
3. Despeje na forma e tampe com papel alumínio (para não queimar). Assar em banho-maria, em forno na temperatura de 180º C, por 1 hora e 30 minutos;
4. Deixar esfriar fora da geladeira por algumas horas;
5. Quando estiver frio, desenforme e leve à geladeira;
6. Derreta em uma panela, em fogo baixo, com 300 ml de água filtrada por alguns minutos;
7. Na hora de servir, despeje a goiabada cascão por cima do pudim antes de cortá-lo;
8. Prontinho só servir.