Rocambole com Goiabada

INGREDIENTES:

• 3 claras em neve;
• 3 gemas;
• ½ xícara de água;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de fermento;
• 300 g de goiabada derretida.

MODO DE PREPARO:

1. Bater na batedeira as claras em neve, após jogar a gemas, a água, em seguida o açúcar, o trigo e por último o fermento;
2. Colocar a massa em forma retangular grande untada em forno pré-aquecido;
3. Assim que retirar do fogo colocar a massa sobre um pano de prato polvilhado com açúcar (ou papel manteiga);
4. Enrole imediatamente e reserve;
5. Derreta a goiabada e aplique, enrole novamente e polvilhe açúcar ou cubra com chantilly;
6. Prontinho só servir.