Bolo Bem Casado

INGREDIENTES

• 6 ovos;
• 6 colheres de sopa de açúcar;
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de café de essência de baunilha.

Recheio e cobertura:

• 2 latas de leite condensado ou uma lata de doce de lata;
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

MODO DE PREPARO:

1. Bater as claras em neve com uma pitada de sal;
2. Colocar o açúcar aos poucos e depois as gemas e a essência de baunilha;
3. Bater até ficar um creme leve;
4. Desligar a batedeira e misturar delicadamente a farinha de trigo e o fermento;
5. Levar ao forno preaquecido por 20 minutos em forma untada e polvilhada com farinha de trigo;
6. Desinformar morno;
7. Cozinhar as latas de leite condensado na panela de pressão por 45 minutos ou utilizar a lata de doce de leite já pronto;
8. E abrir somente depois de fria;
9. Cortar o bolo ao meio, rechear com o doce de leite;
10. Polvilhar o açúcar de confeiteiro por cima do bolo;
11. Prontinho só servir.

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