Bolo de Chocolate com Cobertura de Doce de Leite

INGREDIENTES:

Massa:

• 200 g de chocolate meio amargo (50%);
• 120 g de manteiga sem sal;
• 200 g de açúcar refinado;
• 100 g de farinha de trigo;
• 25 g de cacau em pó;
• 3 Ovos..

Cobertura:

• 2 Latas de leite condensado cozido.

MODO DE PREPARO:

1. Derreta no micro-ondas o chocolate com a manteiga, misture até ficar homogêneo;
2. Misture o açúcar, com o chocolate derretido, bater bem com fuê;
3. Coloque os três ovos e misturar novamente, acrescente a farinha e o cacau em pó e misture bem;
4. Coloque em uma forma de bolo com furo no meio uma parte da massa preencha com uma parte de doce de leite cozido e acrescente o restante da massa;
5. Leve ao forno por 30 min em potência de 180ºC;
6. A massa não pode ficar seca, ela fica bem úmida;
7. Após assado, retire da forma e cobra com o restante do doce de leite;
8. Prontinho só servir.