Bolo de Chocolate com Cereja

INGREDIENTES:

• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de manteiga;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico;
• 1 xícara (chá) de cerejas em calda picadas;
• Margarina e farinha de trigo para untar;
• Chocolate granulado para decorar.

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado;
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 2 colheres (sopa) de manteiga.

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, bata os ovos, a açúcar, a manteiga, o chocolate, a farinha de trigo e o fermento até ficar cremoso;
2. Adicione a cereja e misture com uma colher;
3. Despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos;
4. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e cozinhe, mexendo até formar um brigadeiro mole;
5. Desenforme o bolo, espalhe a cobertura de brigadeiro, decore com chocolate granulado;
6. Prontinho só servir.