Macarronada ao Óleo e alho e Calabresa

INGREDIENTES:

• 1/2 pacote de macarrão;
• azeite a gosto;
• 1 linguiça calabresa defumada;
• 5 dentes de alho picadas;
• alho frito a gosto(opcional);
• salsinha fresca bem picadinha a gosto;
• sal (opcional);
• queijo ralado a gosto (muçarela, parmesão ou

Gorgonzola).

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela ferva água com um fio de azeite e uma pitada de sal;
2. Em seguida corte a linguiça em pedaços bem pequenos esquente a sua frigideira bem grande com bastante azeite e acrescente os alhos picados;
3. Frite em fogo baixo (coloque umas 3 colheres de água, para não queimar o alho);
4. Acrescente a calabresa e mexa para não queimar;
5. Acrescente mais azeite e 1 pitada de sal, se necessário;
6. Quando o macarrão estiver “al dente” escorra bem e coloque aos poucos na frigideira;
7. Mexa bem para pegar o gosto dos ingredientes;
8. Salpique por cima a salsinha e o queijo ralado;
9. Prontinho só servir.