Croquete de Frango Cremoso

INGREDIENTES

FRANGO:

• 3 Colheres (sopa) de Azeite;
• 2 Dentes de Alho;
• 1 Ramo de Alecrim (picado);
• 1 Colher (chá) de Páprica Doce;
• ¼ Colher (chá) de Curry;
• 300g de Frango Cozido e Desfiado;
• 20 azeitonas (picadas);
• +ou- ¼ Colher (chá) de Sal;
• Salsinha (a gosto).

CREME:

• 300ml de Leite;
• 1 Cebola (pequena);
• 3 Dentes de Alho;
• 300g de Milho Verde Cozido;
• 4 Colheres (sopa) de Manteiga;
• 4 Colheres (sopa) de Farinha de trigo;
• Farinha de Rosca;
• Ovos;
• Óleo para fritar.

MODO DE PREPARO:

FRANGO:

1. Em uma panela coloque o azeite, alho, alecrim, páprica doce, curry e misture bem;
2. Junte o frango já cozido e desfiado, azeitonas picadas, sal e misture bem e refogue por 3 minutos, adicione salsinha.

CREME:

1. No liquidificador coloque o leite, cebola, alho, milho e bata muito bem;
2. Em uma panela grande coloque a manteiga e assim que derreter adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1 minutinho, junte o creme batido e cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que fique cremoso como um mingau, junte o frango e continue cozinhando misturando sempre por mais 10 minutos ou até ficar bem pastoso;
3. Coloque em uma forma bem espalhada e leve para gelar ou no freezer para esfriar mais rápido;
4. Unte bem as mãos e modele os bolinhos, passe na farinha de rosca, passe nos ovos batidos, farinha de rosca novamente e frite em óleo quente até ficar bem douradinho;
5. Prontinho só servir.