Molho de Pimenta (Dedo de Moça)

INGREDIENTES

• 15 pimentas dedo-de-moça vermelhas;
• 1 xícara de vinagre ou suco de limão;
• 1/2 xícara de óleo ou azeite;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 1/2 colher (sopa) de sal.

MODO DE PREPARO:

1. Lave as pimentas, corte os seus cabos e acrescente. Se prefere um molho mais forte mantenha as sementes, se prefere mais fraco (menos ardido) retire todas as sementes. Adicione os outros ingredientes e bata tudo. Ao final pode engrossar o molho adicionando 1 colher de farinha de trigo;
2. Guarde em um recipiente desejado;
3. OBS: Se for vidro de pimenta, rende cerca de 3 vidros cheios;
4. Prontinho só servir.