Mousse de Abacate com Creme de Leite

INGREDIENTES:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g);
• 1 abacate grande (aproximadamente 800g);
• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 lata de Creme de Leite;
• 4 claras.

MODO DE PREPARO:

1. Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo em banho-maria para dissolver;
2. Bata no liquidificador a polpa de abacate com 2 colheres (sopa) de açúcar, o Creme de Leite e a gelatina dissolvida;
3. Incorpore ao creme as claras batidas em neve bem firme com o restante do açúcar;
4. Despeje a mousse em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas;
5. Decore com raspas da casca de limão;
6. Prontinho ó servir.