Mousse de Chocolate Cremoso

INGREDIENTES:

• 250g de creme de leite fresco;
• 3 gemas;
• 6 colheres de açúcar;
• 300g de chocolate meio amargo derretido;
• Mousse de Chocolate
• 3 claras em neve;
• Raspas de chocolate para decorar.

MODO DE PREPARO:

1. Bater o creme de leite fresco até que fique em ponto de chantilly. Reservar;
2. Bater as gemas com o açúcar até que fique uma mistura clara e fofa;
3. Juntar o chocolate derretido e incorporar bem;
4. Juntar o creme de leite batido e por último, delicadamente, as claras em neve;
5. Dispor porções em taças e levar para a refrigeração por no mínimo 4 horas antes de servir;
6. Decorar com raspas de chocolate;
7. Prontinho só servir.