Pão de Mandioquinha

INGREDIENTES

• 1/2 kg de mandioquinha;
• 3 ovos;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 colher de sopa de margarina;
• 1 xícara de óleo;
• 5 tabletes de fermento para pão;
• 1 xícara de leite morno;
• 1 colher de sobremesa de sal;
• 1 kg de farinha de trigo.

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe a mandioquinha e escorra a água, amasse e reserve;
2. Bata no liquidificador a mandioquinha com os ovos, o açúcar, a margarina e o óleo;
3. Em uma vasilha coloque os tabletes de fermento com o leite morno, o sal e um pouco de farinha de trigo, faça um mingau, depois acrescente a mistura do liquidificador;
4. Vá juntando a farinha de trigo até dar o ponto;
5. Não deixe muito dura, é só desprender das mãos;
6. Sove bem e deixe dobrar de volume, depois disso, faça bolinhas como preferir;
7. Coloque na assadeira e deixe crescer novamente, pincele com gema de ovo e leve para assar em forno pré-aquecido;
8. Unte a forma e leva para assar por cerva de 40 minutos ou até dourar;
9. Prontinho só servir.