Pudim de Coco

INGREDIENTES

• 2 xícaras de (chá) de leite em pó integral;
• 1 xícara de (chá) de amido de milho;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 xícaras de (chá) de coco ralado;
• 1 xícara de (chá) de açúcar refinado;
• 1 e 1/2 litros de água filtrada;
• Coco para decorar.

MODO DE PREPARO:

1. Misture bem todos os ingredientes;
2. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar por cerca de 20 minutos ou até ficar um mingau bem grosso;
3. Retire do fogo despeje em uma forma de furo central molhada;
4. Leve para gelar por aproximadamente 3 horas;
5. Decore com o coco ralado;
6. Prontinho só servir.