Rocambole de Doce de Leite com Nozes

INGREDIENTES:

• 5 ovos;
• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• 1/2 colher (café) de sal;
• 1 colher (sopa) de mel;
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso;
• 1 e 1/2 xícara (chá) de nozes picadas;
• Margarina para untar;
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar;
• Nozes sem casca para decorar.

MODO DE PREPARO:

1. Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar, o sal e o mel até dobrar de volume e formar picos;
2. Desligue e adicione a farinha peneirada, misturando delicadamente com uma colher;
3. Despeje em uma fôrma retangular grande com papel-manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até que esteja levemente dourado;
4. Retire do forno e vire ainda quente com o auxílio de um pano limpo;
5. Enrole e deixe esfriar;
6. Após esfriar desenrole o rocambole e espalhe doce de leite e as nozes picadas;
7. Enrole apertando, com cuidado para não quebrar a massa;
8. Polvilhe com açúcar e decore com nozes;
9. Prontinho só servir.