Bolo Gelado e Cremoso de Maracujá

INGREDIENTES:

• 4 ovos; ⠀
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado;
• 1/4 de xícara (chá) de óleo; ⠀
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; ⠀
• 1 colher (sopa) de fermento em pó; ⠀
• Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar.

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Calda:

• Polpa de 2 maracujás; ⠀
• 1/2 lata (medida de leite condensado) de suco concentrado de maracujá;
• 1 lata de leite condensado. ⠀

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha até obter um creme homogêneo;
2. Adicione o fermento e misture com uma colher;
3. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e polvilhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar;
4. Bata a polpa no liquidificador com o suco concentrado usando a tecla pulsar 2 vezes somente para soltar;
5. Leve ao fogo médio com o leite condensado mexendo sempre por 5 minutos;
6. Fure o bolo com um palito e regue com a calda;
7. Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe um a um em papel alumínio;
8. Leve à geladeira por 4 horas;
9. Prontinho só servir.