Bolo Suflair

INGREDIENTES:

• 6 ovos;
• 1 xícara (chá) de cacau em pó;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1/2 xícara (chá) de água quente;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• Margarina para untar;
• 4 barras de chocolate Suflair (520 g);
• 2 latas de creme de leite;
• 2 colheres (sopa) de conhaque;
• 2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate.

MODO DE PREPARO:

1. Separe as claras e as gemas dos ovos;
2. Reserve.

 Bolo:

1. Na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente;
2. Misture delicadamente o fermento;
3. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina;
4. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito saia limpo;
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Recheio e Cobertura:

1. Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas;
2. Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme.

Montagem:

1. Corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque;
2. Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio;
3. Leve à geladeira por 4 horas.
4. Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair ou bolinhas de chocolate;
5. Prontinho só servir.