Pão Delícia Recheado

INGREDIENTES:

Pão Delícia:

• 500 gramas de farinha de trigo;
• 50 gramas de açúcar cristal;
• 15 gramas de fermento biológico seco;
• 40 gramas de leite em pó;
• 1 ovo;
• 230 mililitros de água gelada;
• 10 gramas de sal;
• 50 mililitros de óleo de soja;
• 50 mililitros de água;
• 150 gramas de manteiga derretida;
• queijo parmesão ralado fino a gosto.

Ingredientes Creme de Queijo:

• 500 mililitros de leite;
• 40 gramas de manteiga ou margarina;
• 25 gramas de cebola picadinha;
• 40 gramas de farinha de trigo;
• 150 gramas de queijo parmesão ralado;
• 8 gramas de sal.

MODO DE PREPARO:

Creme de Queijo:

1. Em uma panela em fogo médio, aqueça o leite. Quando começar a ferver apague o fogo;
2. Reserve;
3. Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a cebola e doure;
4. Junte a farinha de trigo e misture com o batedor arame até formar uma massa;
5. Despeje o leite quente aos poucos, vá misturando e em seguida coloque o queijo parmesão ralado e o sal;
6. Mexa bem, apague o fogo, deixe esfriar;
7. Depois de frio, coloque o creme de queijo em um saco de confeiteiro e reserve.

Pão Delícia:

1. Em uma tigela, coloque farinha de trigo, açúcar, fermento biológico, leite em pó e misture bem;
2. Acrescente o ovo e, aos poucos, a água, misturando com as mãos;
3. Sove até a massa ficar lisa e soltar das mãos, por mais ou menos 10 minutos;
4. Logo depois, coloque o sal, continue sovando, junte o óleo e misture bem;
5. Adicione 50 mililitros de água e sove até ficar homogêneo;
6. Deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos ou até dobrar de volume, divida a massa em porções de 20 gramas e faça bolinhas
7. Distribua em uma assadeira untada com óleo e enfarinha e deixe descansar por 40 minutos;
8. No fundo do forno preaquecido a 180 graus Celsius, coloque uma assadeira com água em temperatura ambiente;
9. Depois que as bolinhas descansaram 40 minutos, leve ao forno para assar por 10 a 15 minutos;
10. Retire do forno e deixe esfriar;
11. Recheie cada pãozinho com o creme de queijo;
12. Pincele a manteiga derretida, salpique queijo ralado;
13. Prontinho só servir.