Salmão ao Molho Maracuja

INGREDIENTES

• 2 maracujás azedos;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 cebola pequena picada;
• 1/2 xícara de salsa picada;
• Sal e pimenta a gosto;
• 800 g de filé de salmão.

MODO DE PREPARO:

1. Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos;
2. Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes.
3. Derreta a manteiga, junte a cebola e refogue um pouquinho;
4. Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver;
5. Tempere com sal e pimenta;
6. Deixe cozinhar por 5 minutos;
7. Tempere o salmão com sal e pimenta;
8. Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado;
9. Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá;
10. Prontinho só servir.