Biscoito de Alfarroba

INGREDIENTES

• 200 gramas de farinha de trigo branca;
• 50 gramas de alfarroba em pó;
• 140 gramas de manteiga;
• 180 gramas de açúcar mascavo ou demerara;
• 1 ovo inteiro preferencialmente orgânico;1 colher de café de bicarbonato de sódio;2 colheres de café de canela em pó;
• 1 colher de café de sal.

MODO DE PREPARO:

1. Junte todos os ingredientes secos menos o açúcar e deixe em uma vasilha;
2. Em uma batedeira, bata a manteiga já amolecida com o açúcar e depois junte o ovo e bata até conseguir a consistência de um creme homogêneo;
3. Adicione os ingredientes secos peneirando antes de colocar e mexa com uma colher de pau até que tudo fique bem misturado;
4. Retire a massa e envolva em um papel filme e coloque por uma hora na geladeira. (precisa endurecer um pouquinho);
5. Em uma forma pré-untada ou com papel manteiga específica para ir ao forno, retire a massa em porções pequenas e coloque no formato de biscoitos ou no formato desejado;
6. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por cerca de 15 minutos;
7. OBS: Cuide para os biscoitos não queimarem, já que o tempo pode variar de acordo com o tamanho dos biscoitos. Tente faze-los mais fininhos.
8. Prontinho só servir.