Curau com Coco

INGREDIENTES

• 6 espigas de milho verde;
• 2 xícaras (chá) de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• Coco ralado para polvilhar.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• 100g de coco ralado;
• 1 vidro de leite de coco (200ml).

MODO DE PREPARO:

1. Retire os grãos de milho das espigas com uma faca afiada;
2. Bata os grãos e o leite no liquidificador até ficar homogêneo;
3. Despeje a mistura em um pano limpo;
4. Aperte o pano com uma vasilha embaixo, para reservar o líquido;
5. Coloque o líquido em uma panela e leve ao fogo baixo com o leite condensado e a manteiga, mexendo até engrossar. Reserve;
6. Para o recheio, misture em uma panela o leite condensado, o coco ralado e o leite de coco;
7. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar;
8. Para montar, despeje metade do curau em um refratário médio, espalhe o recheio e cubra com o restante do curau;
9. Polvilhe com coco ralado por cima;
10. Prontinho só servir.