Farofa de Banana da Terra

INGREDIENTES

• 4 bananas da terra bem maduras;
• 150 g de manteiga;
• 1 xícara (chá) de cebola picada;
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada;
• 1 colher (café) de sal;
• 500 ml de óleo.

MODO DE PREPARO:

1. Despeje as bananas no óleo e frite-as até dourar;
2. Coloque-as em um prato com papel absorvente para retirar o excesso de óleo;
3. Em outra panela, coloque 150 g de manteiga, a cebola picada e deixe dourar;
4. Adicione a farinha e as bananas e misture;
5. Prontinho só servir.