INGREDIENTES
- 3 ovos inteiros;
- 300 g farinha;
- Sal a gosto;
- Fubá ou farinha de trigo para enrolar a massa.
MODO DE PREPARO:
- Em uma vasilha de plástico ou vidro coloque os ovos e o sal, aos poucos acrescente a farinha, até obter uma massa homogênea, um pouco mais dura que a de pão;
- Passe pelo cilindro ou estique com um rolo até a massa ficar bem fina mais ou menos 3 milímetros;
- Passe fubá e enrole a massa como se fosse um rocambole;
- Corte a massa enrolada (tente não amassar) com espaços de aproximadamente 1 centímetro;
- Desenrole os rolinhos colocando mais fubá para não ficarem grudados;
- Ferva a água e coloque aos poucos a massa para cozinhar;
- Escorra e acrescente o molho de sua preferência;
- Prontinho só servir.