Massa Fresca de Macarrão Caseira (feita em casa)

INGREDIENTES

• 3 ovos inteiros;
• 300 g farinha;
• Sal a gosto;
• Fubá ou farinha de trigo para enrolar a massa.

MODO DE PREPARO:

1. Em uma vasilha de plástico ou vidro coloque os ovos e o sal, aos poucos acrescente a farinha, até obter uma massa homogênea, um pouco mais dura que a de pão;
2. Passe pelo cilindro ou estique com um rolo até a massa ficar bem fina mais ou menos 3 milímetros;
3. Passe fubá e enrole a massa como se fosse um rocambole;
4. Corte a massa enrolada (tente não amassar) com espaços de aproximadamente 1 centímetro;
5. Desenrole os rolinhos colocando mais fubá para não ficarem grudados;
6. Ferva a água e coloque aos poucos a massa para cozinhar;
7. Escorra e acrescente o molho de sua preferência;
8. Prontinho só servir.