Peixe Empanado com Molho Tártaro

INGREDIENTES

• 800 g de filé de merluza;
• 4 dentes de alho amassados;
• Suco de 2 limões;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Ovos batidos;
• Farinha de trigo;
• Óleo vegetal para fritar.

Molho tártaro:

• 180 g de picles picadinho;
• 80 g de azeitonas verdes picadinhas;
• 3 colheres (sopa) de cebola picadinha;
• 1 dente de alho amassado;
• Salsinha e cebolinha a gosto;
• 5 colheres (sopa) de shoyu;
• 1/2 caixinha de creme de leite;
• 3 colheres (sopa) de mostarda;
• 1 colher (sopa) de catchup;
• 4 colheres (sopa) de maionese.

MODO DE PREPARO:

1. Tempere os filés com o sal, pimenta, alho e suco de limão, deixe tomar gosto por no mínimo 30 minutos;
2. Passe no trigo, no ovo e novamente no trigo e frite em óleo quente;
3. Escorra bem em papel absorvente e arrume numa travessa.

Molho

1. Misture todos os ingredientes num bowl;
2. Prontinho só servir.