Salada de Quinoa com Frango e Molho de Mostarda

Preparo

30 min

Serve até

4 porções

INGREDIENTES:

Molho:

• 4 colheres (sopa) de azeite;
• 4 colheres (sopa) de vinagre;
• 4 colheres (sopa) de mostarda;
• meia colher (chá) de sal;
• 1 envelope de tempero e Sabor Aves;
• 2 colheres (chá) de semente de mostarda.

Quinoa:

• 2 xícaras (chá) de quinoa em grãos, cozida;
• 1 colher (chá) de sal;
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
• 4 colheres (sopa) de uvas-passas.

Montagem:

• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado;
• 1 beterraba pequena ralada;
• 1 cenoura ralada;
• 1 xícara (chá) de alface americana picada finamente;
• 4 colheres (sopa) de amêndoas em lascas torradas.

MODO DE PREPARO:

Molho:

1. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes com 4 colheres (sopa) de água;
2. Reserve.

Quinoa:

1. Em outro recipiente, misture bem todos os ingredientes;
2. Reserve.

Montagem:

1. Em potes de vidro esterilizados, coloque os ingredientes em camadas;
2. Coloque um pouco do molho, acrescente o frango, a beterraba, a quinoa, a cenoura, a alface e as amêndoas;
3. Você pode colocar na geladeira e deixar por 12 horas;
4. Prontinho só servir.