Canja de Galinha

INGREDIENTES

• meia colher (sopa) de óleo;
• 1 cebola picada;
• 1 talo de salsão;
• 1 peito de frango;
• 2 tomates, sem pele e sem sementes (opcional);
• 3 tabletes de caldo de galinha;
• 2 cenouras picadas;
• 2 batatas picadas;
• 1 xícara (chá) de arroz;
• 2 colheres (sopa) de salsa picada.

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue, a cebola e o salsão;
2. Acrescente o peito de frango e deixe dourar;
3. Junte os tomates e deixe cozinhar até que comecem a se desmanchar;
4. Adicione 1 litro e meio de água, os tabletes de caldo de galinha, as cenouras e as batatas;
5. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos;
6. Junte o arroz e deixe no fogo baixo, por cerca de 15 minutos ou até que esteja cozido;
7. Retire o peito de frango, espere esfriar um pouco e desfie-o;
8. Junte o frango desfiado;
9. Polvilha com salsa;
10. Prontinho só servir.