Lombo Assado com Alho

INGREDIENTES

• Lombo de porco;
• Cebolas grandes;
• Dentes de alho;
• Folhas de louro;
• Sal;
• Pimenta-do-reino;
• Azeite;
• Molho;
• 150ml de água;
• 150ml de vinho branco.

MODO DE PREPARO:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus;
2. Pique o alho e metade das folhas de louro e Reserve;
3. Em uma tigela, coloque o alho, as folhas de louro picadas, a pimenta-do-reino, o sal e o azeite. Amasse bem até formar uma pasta;
4. Passe a pasta na carne, por todos os lados. Deixe descansar (para pegar o tempero) por 10 minutos (pode deixar mais tempo se preferir);
5. Em uma assadeira, coloque azeite, as cebolas cortadas em rodelas (com casca), as folhas de louro restantes. Por cima, posicione o lombo e regue com um pouco mais de azeite. Leve ao forno para assar;
6. Misture a água e o vinho e regue a carne ainda no forno;
7. Retire a carne do forno e recolha o molho que ficou em volta. Coloque em uma molheira;
8. Fica ótimo com batata assada;
9. Prontinho só servir.