Panqueca ao Molho Branco

INGREDIENTES

• 600 g de carne moída;
• 4 ovos;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 5 xícaras de leite;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1/2 cebola;
• 2 dentes de alho;
• Sal e tempero a gosto;
• 1/2 caixa de creme de leite;
• 1/2 cebola;
• 2 colheres de manteiga;
• 2 colheres de farinha de trigo;
• 1 caldo de carne da sua preferência.

MODO DE PREPARO:

Massa:

1. Bata os ovos primeiramente;
2. Acrescenta 3 xícaras de leite e o azeite;
3. Coloque a farinha aos poucos para que a massa não fique nem muito fina nem muito grossa;
4. sal a gosto.

Recheio:

1. Refogue a carne moída junto com meia cebola e os dentes de alho, sal e tempero a gosto.

Molho:

• Bata no liquidificador a cebola e 1 xícara de leite, em uma panela derreta a manteiga, a farinha e o caldo, mexa até virar uma pasta;
• Depois acrescente o leite com a cebola o creme de leite e o restante do leite;
• depois é só montar as panquecas e colocar o molho em um refratário.