Sorvete Cremoso de Milho

INGREDIENTES

• 5 espigas de milho verde;
• 5 colheres (sopa) de açúcar;
• 2 latas (das de leite condensado) de leite de vaca;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 caixas de creme de leite – 200 g cada;
• 1 colher (café) de essência de baunilha;
• 1 pitada de sal.

MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador grãos de 5 espigas de milho verde natural, com 2 latas de leite de vaca;
2. Coe e leve ao fogo, sempre mexendo, para engrossar; quando adquirir consistência de mingau, coloque uma pitada de sal e 5 colheres (sopa) de açúcar, espere apurar mais um pouco e desligue;
3. Após frio, coloque este mingau no liquidificador com uma lata de leite condensado e 2 caixas de creme de leite, bata e acrescente uma colher (café) de essência de baunilha;
4. Leve ao congelador por cerca de 3 horas e meia, depois retorne ao liquidificador para bater mais e garantir maior cremosidade;
5. Retorne ao congelador, deixando por mais 6 horas antes de servir;
6. Rende 2 litros.